À propos du concept
Un concept qui relie deux types de potager : un potager méditerranéen avec serre et bacs surélevés sur terre, et un mur d’herbes hydroponique compact dans la cuisine d’un yacht.
L’idée est simple : des herbes fraîches, des micro-pousses et des fleurs comestibles cultivées au plus près de l’endroit où elles sont cuisinées, à terre comme en mer.
Approche de design
- 01
Cultivé pour le menu
Les cultures sont choisies avec le chef — herbes, micro-pousses et fleurs comestibles utilisées au quotidien.
- 02
L’hydroponie en cuisine
Un mur de culture éclairé et sans terre s’adapte à l’espace, à l’énergie et aux règles d’hygiène de la cuisine.
- 03
Un jardin qui est aussi une vue
Sur terre, bacs surélevés et serre sont composés comme une partie du paysage, et non cachés derrière lui.
Ce projet est un concept de design et une étude de visualisation, présenté pour illustrer l’approche de MONARCH GREEN ATELIER.
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